調理師
調理師について
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調理師の仕事は、材料の準備、調理、盛り付け、食器洗浄があります。早出業務と日勤業務、遅出業務にわかれ、病院食のすべてを担っています。スチームコンベクションオーブンや電気調理器、真空調理器など自宅では使用しないような機器を用いて安心・安全でおいしい食事の提供に努めています。
当院では、クッキングコンテストを行っています。調理技術の向上、給食内容の充実と多様化を目的として行っています。 経験年数の長さにかかわらず切磋琢磨することで、モチベーションがあがり、職員間で学び合う場となっています。
教育体制
栄養課では実践的な知識や技能の習得を目的に研修を行い、スキルアップに努めています。
日常業務を行う中で、
個人の特性や成長スピードに合わせて指導し、
現場で仕事を行うスキルを身につけていきます。
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新人教育は、基本下記でおこなっています。経験の有無により調整を行う場合もあります。新人教育後、3年目頃からトレーセットをメインで行い、4年目からは食材の準備をメイン実施、スチームコンベクションオーブンでの調理も始めていきます。センターフォーラム（院内発表）にて研究発表ができる場もあります。
- 調理師新人教育
スケジュールの紹介
あなたの頑張りを
応援します!
- 病院調理師病院調理師協会
- 専門調理師
（給食用特殊料理）調理技術技能センター
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入職5年目私は調理員として入社しました。日々の業務やクッキングコンテストなどを行う中で、調理師免許の取得を考えるようになり、2020年に調理師免許を取得しました。現在はスチームコンベクションオーブンを使って、煮物や焼き物をより美味しく作れるようにがんばっています。少しずつできる業務が増えてきて、日々やりがいを感じています。患者様から食事がおいしかったとお言葉を頂けることもあり、うれしく思います。
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調理師 新卒採用
- 募集人数
- 新卒・中途採用併せて5名
- 募集施設
- 福井総合病院
- 応募資格
- 資格保有者（調理師）
- 基本給（見込）
- 185,600円(手当込)(専門、短大卒)
- 勤務時間
- (シフト制)
①5:00〜13:45
②8:30〜17:15
（休憩45分 実労働8時間）
③11:00〜19:45
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調理師 中途採用
- 募集人数
- 新卒・中途採用併せて5名
- 募集施設
- 福井総合病院
- 応募資格
- 資格保有者（調理師）
- 基本給（見込）
- 勤務経験・年齢を考慮
（パートタイム：時給935円〜)
- 勤務時間
- (シフト制)
①5:00〜13:45
②8:30〜17:15
（休憩45分 実労働8時間）
③11:00〜19:45
待遇（常勤職員共通）
- 昇給（常勤）
- 年1回(4月)
- 賞与（常勤）
- 年3回(7月・12月・3月)
※2023年度実績は約5.5カ月
- 諸手当
- 住宅手当、通勤手当、家族手当、時間外勤務手当 等
- 休暇
- 年間休日数129.5日(2023年度)、夏季休暇、年末年始休暇、リフレッシュ休暇(勤続5年以降2年毎)等
- 加入保険
- 健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
- 福利厚生
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- 財形貯蓄制度、確定拠出年金制度
- 医療費補助制度
- 保養施設(スキージャム勝山)
- 職員旅行(海外・国内選択制)
- クラブ活動(マラソン、バドミントン、野球・ソフトボール、フットサル、バレーボール、硬式テニス、囲碁)
試験日時
- 試験日時
- 新卒、中途採用の方を随時受け付けております。
- 応募締切
- 毎月10日（提出書類 必着）
- 備考
- 応募希望者は、見学の申込みをメールにてお願いします。
提出書類フォーマットダウンロード
履歴書（当院規程）応募〜入職までの流れ
- 見学
申し込み - 病院見学
ご応募 - 書類選考
- 一次試験
（筆記・面接） - 二次試験
（面接） - 入職
ご応募・お問い合わせ
お問い合わせは、電話にて受け付けています。
出願書類は、下記宛先へ郵送または病院見学時にご持参ください。
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